Kakaopulver

Ein schokoladiger Drink beginnt mit Kakao. In nouxx Calm Choco gibt er der Rezeptur für die Lutealphase ihren Schokoladengeschmack, ohne Zuckerzusatz. Dazu kommen Magnesium, Calcium und die gemeinsame Basis der Cycle Routine.

Was steckt in Kakaopulver?

Kakao stammt aus den Samen von Theobroma cacao. Das Pulver enthält Kakaobestandteile und natürlich vorkommende Pflanzenstoffe, darunter Flavanole. Auch Theobromin und etwas Koffein gehören dazu.^[1]

Raw-Kakao, naturbelassener und fettreduzierter Kakao

Diese Begriffe beschreiben unterschiedliche Eigenschaften. Raw-Kakao bezeichnet üblicherweise Kakao ohne den herkömmlichen Röstschritt. Naturbelassener Kakao wurde nicht alkalisiert. Bei alkalisiertem Kakao, auch Dutch-Processed genannt, werden Farbe und Geschmack durch die Behandlung mit Alkali verändert. Fettreduziert beschreibt, wie viel Kakaobutter beim Pressen entfernt wurde.^[2]

Herkunft und Verarbeitung beeinflussen das fertige Pulver. Das Wort raw allein sagt noch nichts über seinen Flavanolgehalt aus. Calm Choco enthält fettreduziertes Kakaopulver.

Was zeigt die Forschung?

Eine systematische Übersichtsarbeit mit neun Studien fand Hinweise darauf, dass kakaoreiche Produkte die Stimmung kurzfristig verbessern können. Die meisten Studien untersuchten eine einzelne Portion oder wenige Tage der Einnahme.^[3] Die kleinen Teilnehmerzahlen und kurzen Studienzeiträume begrenzen die Aussagekraft. Für die Einordnung zählen die tatsächlich untersuchten Produkte und Portionsmengen.

Kakao als Lebensmittelzutat und ein standardisierter Kakaoextrakt sind unterschiedlich zu beurteilen. Ergebnisse mit einer genau gemessenen Flavanolmenge lassen sich nicht einfach auf ein Pulver übertragen, dessen Flavanolgehalt nicht bestimmt wurde.

Warum Kakao in Calm Choco steckt

Kakao gibt der Rezeptur ihren Schokoladencharakter. Die weiteren Zutaten haben eigene Aufgaben, die wir in den Artikeln zu Magnesium und Calcium erklären. Zusammen bilden sie den Calm Choco Teil der dreiphasigen nouxx Cycle Routine.

Verwende das Sachet nach Packungsanleitung. Wenn du empfindlich auf Koffein reagierst oder Kakao bei dir Reflux auslöst, wähle einen passenden Einnahmezeitpunkt und lass anhaltende Beschwerden abklären.

Entdecke die nouxx Cycle Routine und ihre drei Rezepturen.

Quellen

[1] Linus Pauling Institute, Oregon State University. Flavonoids. Micronutrient Information Center.

[2] From Cocoa to Chocolate: Effect of Processing on Flavanols and Methylxanthines and Their Mechanisms of Action. 2022. Volltext.

[3] Fusar-Poli L, Gabbiadini A, Ciancio A, et al. The effect of cocoa-rich products on depression, anxiety, and mood: a systematic review and meta-analysis. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2022;62(28):7905-7916. PubMed.